Vilniaus karališkos, dramatiškos, lyriškos ir tragiškos Barboros Radvilaitės ir Žygimanto Augusto meilės istorijos pamiršti neįmanoma. Ją žino kiekvienas lietuvis, apie ją pasakoja miesto gidai, knygos ir spektakliai. Kokia buvo gražioji Barbora? Kokį maistą valgė ir mėgo?
Karalius Žygimantas Augustas dėka motinos karalienės Bonos Sforcos užaugo apsuptas itališkos maisto kultūros, kuri padarė didelę įtaką ir tam maistui kurį valgome šiandien. Tai alyvuogių aliejus, sūriai, egzotiški vaisiai ir prieskoniai.
XVI a. Krokuvoje šalia pilies ir Vilniuje Bona Sforca pradėjo auginti įvairių naujų augalų lysves, į jas buvo sėjamos tokios naujovės mūsų krašte kaip šalavijai, petražolės, porai, salierai, agurkai, kalafiorai, šparaginės pupelės, brokoliai.
Šiandien maistas yra kultūros dalis, kuri gali papasakoti istoriją. Mūsų galimybės laidžia interpretuoti karalienės Barboros mėgtus receptus, vos už kelių metrų esančioje parduotuvėje rasti ingredientus, kurie šešioliktame amžiuje buvo ypatinga prabanga. Todėl dabar kaip niekada maistas gali atlikti laiko tilto funkciją, jungiančią istorinę karalienės Barboros Radvilaitės virtuvę su šiuolaikiniu gastronomijos pasauliu.
Interaktyvioje vakarienėje kviesime lanksčiai bei šiuolaikiškai pažvelgti į tai, ką tuomet mėgo Barbora Radvilaitė valgyti, sužinoti be kokių iš Italijos viduramžių pabaigoje atkeliavusių į Lietuvą ingredientų nebeįsivaizduojame maisto gamybos, išmokti pasigaminti karališką renesansinio Vilniaus vakarienę, paragauti Barboros ir Žygimanto Augusto mėgstamų skonių derinius patiekaluose ir, žinoma, maisto gamybai naudoti lietuviškus ingredientus, palaikant vietinį verslą.
Karališka interaktyvi vakarienė I Kulinarijos studija "2 Virėjai"
Naminė focaccia duona su kepta antiena, apelsinų bei pipirų užpilu ir lietuviškomis salotomis / Receptui ne atsitiktinai pasirinkta viena populiariausių Italijoje duona – sūri, Adrijos jūros kristalais gardinta Focaccia. Karaliaus Žygimanto Augusto patiekalas su lietuviška, tuo metu aukštuomenės mėgstama, antiena bei Barboros Radvilaitės dievinamais apelsinais.
Lėtai ruošta ir plėšyta lašiša su keptomis kaliaropėmis, pastarnokų piure ir naminio sviesto - baltojo obuolių vyno padažu / Be tais laikais sunkiai gaunamų citrusinių vaisių, Barbora Radvilaitė labai mėgo žuvį: lašišą arba lydeką. Daržovės dažnai sutinkamos dvaro gyventojų lėkštėse buvo pastarnokai ir įvairios ropės. Naminis vynas- patiekiamas prie maisto rytą ir vakarą. Dėl atšiauresnio klimato sąlygų Lietuvoje vietinis vynas visais laikais buvo gaminamas iš vaisių bei uogų. Obuolių vynas suteikia patiekalui savitą charakterį.
Varškėtukai su apelsinais, midaus padažu, juodojo šokolado drožlėmis ir druska / Mylimiausių Barboros Radvilaitės maisto produktų desertas: varškės, apelsinų ir juodo šokolado gardėsis. Jie visi susijungia į saldų purių varškėtukų patiekalą, pagardintą lietuviško midaus padažu ir tikru karališku akcentu - jūros druskos kristalais.
- Dalyvių skaičius: 5-6 dalyviai (mažiausias galimas dalyvių skaičius 5, didžiausias – 6).
- Interaktyvios vakarienės kaina vienam asmeniui - 80 eur.
- Minimalus interaktyvios vakarienės krepšelio mokestis – 400 eur.
- Užsiėmimai rengiami trečiadieniais nuo 18 val.
- Užsiėmimų laikas: 2 – 2,5 val.
- Vieta: Kulinarijos studija “2 Virėjai“, Šiaulių g. 5, Vilnius
Apie nedalyvavimą pranešus ankčiau nei likus 48 valandoms iki užsiėmimų, grąžinama 50 proc. Vakarienės įsigijimo vertės.Apie nedalyvavimą pranešus ankčiau nei likus 24 valandoms iki užsiėmimų, pinigai už interaktyvią vakarienę yra negrąžinami.
Turint dovanų kuponą bei apie nedalyvavimą pranešus anksčiau nei likus 48 valandoms iki užsiėmimų, kuponas laikomas panaudotu.
*Įsigijus patyrimą, dėl konkrečios dienos ir laiko rezervacijos, susisiekite su mumis el. paštu – miestokvartalas@gmail.com.
*Jeigu abejojate dėl užimtumo arba norite gauti informaciją dėl konkrečios rezervacijos galimybių - prieš įsigyjant paslaugą, parašykite mums! Mes tuo pasirūpinsime.